História- Alimentação-Educação

A Páscoa amazônica.

Entre fé, rios e floresta: a Páscoa amazônica. 🪑Puxa um cadeira, pega uma xícara de café ☕️ e leia o texto de hoje que tem Páscoa, fé e cultura alimentar na região da Amazônia. Quem mora na Amazônia, se acostuma a ver a beleza da fé que literalmente chega pelos rios. Os festejos de Páscoa entre populações ribeirinhas da região envolvem as procissões fluviais. As comunidades enfeitam seus barcos e se preparam para as procissões pelos rios. A paixão de Cristo que leva a fé p

Pará

daquiloquesecome

há 3 dias2 min de leitura

E se o cacau do teu chocolate da sua Páscoa tivesse origem aqui na Amazônia? De domesticação ancestral por povos indígenas?

Exatamente, a origem do cacau é na Amazônia. O cacau (nome científico Theobroma cacao) é nativo da região amazônica — especialmente das áreas que hoje correspondem ao norte do Brasil, além de partes do Peru, Colômbia e Equador. Os estudos arqueológicos mais recentes nos indicam que o cacau surgiu na bacia do Alto Amazonas, provavelmente entre o sul da Amazônia peruana e a região da Amazônia brasileira. A Arqueóloga e professora Daiana Travassos Alves da UFPA nos esclarece q

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3 de abr.1 min de leitura

Como a Amazônia reinventou a Páscoa?

A Páscoa de tradição europeia e cristã, chega a Amazônia através dos colonizadores. E tanto os ritos religiosos quanto a mesa são costumes trazidos por eles. Contudo, na Amazônia, desde o período Colonial a mesa da Páscoa é ressignificada com a presença dos ingredientes e técnicas indígenas. Assim, o consumo de peixes locais como pirarucu, tambaqui gurijuba, mapará, pescada e filhote tornam-se consumo da Páscoa pelo colonizador. O uso de ervas, folhas, molhos e temperos indí

História e Alimentação

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3 de abr.1 min de leitura

Histórias da Alimentação: Carnaval.

🎭🍺 O Carnaval e a cerveja. O Carnaval, a cerveja e os dias festivos na História. A cerveja já era bem consumida e de certo modo bem popular desde a Antiguidade Clássica. Os festejos pagãos eram geralmente regados com cerveja. Desta forma, "A cerveja era, porém, a bebida mais popular. Uma das mais antigas bebidas fermentadas, foi feita ao longo dos tempos de misturas heterogêneas. Os romanos faziam cerveja de cevada. Mais tarde, outros cereais entrariam na sua preparação. So

História e Alimentação

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28 de fev.2 min de leitura

Carnaval

🍻 O que os foliões comiam no Carnaval há 2.000 anos? 🎭 O Carnaval se originou dos festejos pagãos da Antiguidade. Povos na Babilônia, Grécia e Roma comemoravam com festas de fertilidade e boas colheitas. ✨️🎭 Nestas ocasiões a mesa sempre era farta com consumo de muito pão, vinho e carnes. Além do que, nestas festas haviam inversões das ordens sociais, como homens vestidos de mulheres e vice-versa, ou ainda, servos assumiam os papéis dos seus senhores e vice-versa. Na p

Curiosidades do mundo d'alimentação

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17 de fev.2 min de leitura

Regatão

A forma de comércio chamada de Regatão chegou ao Brasil através dos portugueses. E aqui segundo AlípioGoulart: "a transposição do vocábulo, de Portugal para o Brasil, com o significado de vendedor ambulante de gêneros alimentícios"(1). Na pirmeira metade do século XIX, Debret registrou um comércio de Regatão no Rio de Janeiro, o qual, ele denominou de Quitandeiro de canoa. Segundo ele, "O rigor dessas leis fazia proliferar esse tipo de mascate marítimo, em geral, homens livr

História e Alimentação

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12 de fev.2 min de leitura

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